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2023
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迎接新學期！四川民族學院食堂以新風貌服務全校師生
九月開學季，沐浴着茶馬古道的風光，經過多月的裝修改造，西科餐飲集團四川民族學院項目部食堂順利開業。為提供更優質的餐飲服務，食堂在開學前多管齊下，多項并舉，全力守護全校師生“舌尖上的幸福”。
食材溯源 安全備餐
四川民族學院項目部深入當地各大食材供應市場實地勘察，經過層層篩選，确定優質供應商，嚴格把控直采的食材質量，堅持當天配送當天加工的原則，用最新鮮的食材做最美味的餐品。同時，項目部所有的食材、原料都做到有證可查，有源可溯。四川民族學院食堂團隊會對采購食材進行技術檢測，杜絕農藥殘留含量超标、質量不達标的原材料進入食堂後廚操作間，嚴控質量關，守好校園供餐的第一道防線。
培訓檢查 全面推進
從業人員進行系列崗前培訓，包括規章制度、服務禮儀、食堂管理、食品安全操作規範、應急安全事故的預防和處理等課程，加強思想教育，夯實技能與知識的防護牆，全面提升團隊的職業技能。
選餐自由 設計專屬菜單
四川民族學院坐落于四川省甘孜藏族自治州，具有濃郁的少數民族特色。在對學校生源地進行詳細了解後，尊重少數民族傳統文化、風俗習慣、飲食特點，除了自由選擇的基本保障餐外，還定制了專屬供餐方案。并針對廚師做了相關餐品加工制作專業培訓，保證師生能品嘗到熟悉的味道。
根據師生膳食喜好和學校實際情況，優化供餐結構，開設了一批聚集全國美食的檔口，引進了炸雞、煎餅、燒烤、烤魚等特色風味餐品和部分特色湯品，積極打造種類豐富、個性化、定制化的校園食堂，更好滿足師生需求。
排查隐患 安心開學
開業前針對食堂進行了一次全面精細化的檢查：從桌椅擺放到檔口擦拭，從地面清潔到物資清點，做到地上無油污，牆面無髒漬，衛生無死角。從燃氣安全到電路檢查，從水漬檢測到環境消殺，全域實施多輪的安全隐患排查。清潔後的食堂正以最好的面貌迎接着全校師生的到來。
新學期，西科餐飲集團四川民族學院食堂項目部全體員工将以“安全的食堂才是好食堂”為工作指導方針，發揚“一流服務，責任企業”的使命，在新學期團結一緻、同心同德，做好學校餐飲保障工作。
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